广西贵港大旱池塘干涸鱼晒成鱼干（k歌删了对方能看到吗）

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晒干：鱼出卤后，滴干卤水，然后排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上晒1～2小时后翻成肉面向上。晒至中午时，将鱼收进室内让其凉至下午3～4时，再利用弱阳光继续晒。经过2～3天的晾晒，直至鱼肚鱼鳃挤不出水分时即完成。

晒干：鱼出卤后，先滴干卤水，然后放置在晒鱼帘上。鱼鳞向上晒1～2小时后翻面，使肉面向上。晒至中午时，将鱼收起至室内，待下午3～4时阳光较弱时再次晾晒。经过2～3天的晾晒，直至鱼肚和鱼鳃挤不出水分即完成。

晒干：鱼出卤时，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时。

直接放在晒鱼帘上晾晒。晾晒过程中，每一两个小时翻一次鱼，确保两面都能均匀晾晒。中午太阳太强烈时，可以用帘子盖住鱼身，防止晒伤；下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒。一般而言，三天左右鱼就可以完全晒干。

盐腌是制作晒鱼干的关键环节。根据鱼体的大小，确定用盐量，一般每100千克鱼用盐18至24千克。在腌制过程中，将盐均匀地涂抹在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后，将鱼置于腌池内层层排叠，使鱼体完全浸入卤水中，充分吸收盐分并脱去水分。夏季的腌制还可以有效防止苍蝇在鱼体上产卵生蛆。

一般是将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后，放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可，主要靠风干，晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了，即可食用。

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1、简单地说，把小鱼仔晒成鱼干的做法包含以下几个步骤：清洗。将小鱼仔用清水清洗干净，除去鱼表面的赃物。除去内脏。用小刀剖开鱼腹，清除内脏，并再次清洗干净。腌渍。根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。

2、切割鱼身：将洗净的鱼身切开，这样可以使小鱼在晾晒过程中更容易风干，也能让阳光更好地穿透鱼身，加速干燥过程。晾晒阳光晾晒：将切割好的小鱼放在阳光下进行晾晒。这一步骤需要选择晴朗的天气，以确保小鱼能够充分晒干。晾晒时间大约为三天，期间需要定期检查小鱼的干燥程度。

3、为了制作适合猫咪食用的鱼干，首先需要准备适量的小鱼以及一把锋利的小刀。将小鱼仔细清洗干净后，使用小刀从鱼的中部将其分成两半。接下来，选择一个阳光明媚的日子，将处理好的鱼摆放在室外晾晒，直至鱼干完全干燥。这样自制的鱼干就可以作为猫咪的美味零食了。

4、放好后，等一个半小时左右，确认此时鱼已入味，将鱼从盆中拿出即可。第三步：把鱼放到装满水的盆里同时对着流水冲洗，大概洗5-6遍冲淡了鱼的咸味。第四步：把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，此时便成鱼干。需要长期保存的鱼干较好用包装袋封口冷冻起来，短期保存的放在冰箱里冷藏即可。

5、小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时2然后用清水洗净3将洗好的鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回即可6鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮烘干等程序精制。

6、直接晾晒或者烘烤直接晾晒是指将新鲜鱼沥干水分后，直接放置阳光下晾晒或者放置专用烤箱里高温烘烤。一般采用此方法的鱼仔特别小，而且数量多，因人工成本高和保鲜时间有限，无暇顾及去内脏，采取的粗线条加工方式。此类小鱼仔味道一般，食用时往往会伴随着鱼腥味。

首先，将新鲜鱼用盐腌制一个小时。这样做不仅可以使鱼肉更加入味，还能起到杀菌的作用，保证鱼干的卫生。腌制完成后，将鱼洗净，确保没有残留的盐分和杂质。接下来，将鱼身切开，放置在阳台上晾晒。阳光和微风会帮助鱼身快速脱水，逐渐变成干鱼。为了获得最佳的晾晒效果，建议选择阳光充足且通风良好的地方。

新鲜的鱼可以通过自然晾晒或烘烤的方式晒成鱼干。晒鱼干是一种传统的食品保存方法，通过晾晒或烘烤，新鲜的鱼可以脱水并保存较长时间。在晒鱼干的过程中，需要注意选择新鲜的鱼，新鲜的鱼肉质鲜美，营养成分丰富，适合晒成鱼干。将鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。